空前の高級食パンブームの先駆け『乃が美』。

2013年10月大阪総本店創業から遅れる事3年半。『乃が美 はなれ』高松店は2017年4月20日に南新町商店街にオープンしました。

 

“はなれ”というのは、『乃が美』理念を共有しその製法を磨き上げた少数精鋭の認められた店主さんに与えられた称号。全国の少しでも多くのお客さんの手に『乃が美』の生食パンを届けたいという目的の為に、各都道府県に『乃が美はなれ』の設置を努めているそうです。公式サイトの店舗情報によれば現在全国で140店舗。すごい。

高級「生」食パン専門店『乃が美 はなれ』高松店

 

開店当初から何度か購入していますが、いつもお店前は行列。誰も並んでないなと思ったら、それは予約引き取り分を残して完売しているときです。

 

この日たまたま通りかかった時間が開店の10分前。お盆で皆さんお忙しい時期だったせいか(どうかわかりませんが)、並んでいるのは2組。これはチャンスと急きょ買って帰ることにしました。

食パンのいいにおいが店内から漏れ出ております。

高級「生」食パン専門店『乃が美 はなれ』高松店

 

 

 

3番のポジションでさすがにサクッと買えました。

■生食パン 1本(2斤) 864円(税込)

高級「生」食パン専門店『乃が美 はなれ』高松店

 

 

手のひらに乗せると、ずっしりしていて重さと柔らかさでたわみます。

高級「生」食パン専門店『乃が美 はなれ』高松店

 

 

原材料名:小麦粉(カナダ産1CW等級)・乳等を主要原料とする食品・砂糖・マーガリン・バター・ハチミツ・食塩・パン酵母

重さ:1斤あたり340g以上 

サイズ :105×110×235mm

カロリー:290kcal/100g

高級「生」食パン専門店『乃が美 はなれ』高松店

 

 

食べ方案内を参考に

○一日目は、生で。ほんのり甘く、とろけるようにしっとり柔らかです。

○二日目も、生で。

○三日目は、軽くトースト。表面サックリ、中はシットリ。焼いても美味。

○4日目。常温保存は「20から25℃」で4日間と書いてあったので僅かに残ったものをそのまま置いたらうっすらカビが出ました。

 実はその日35℃の猛暑。NG気温ですわね。ごめんなさい。 保存料無添加の証^_^;

高級「生」食パン専門店『乃が美 はなれ』高松店

 

 

 

高級「生」食パン専門店『乃が美 はなれ』高松店

 

 

 

我家のパンナイフの切れ味が悪く、おいしそうに切れてないです。

高級「生」食パン専門店『乃が美 はなれ』高松店

 

 

『乃が美』がきっかけで、関西を中心に食パン専門店が急増しました。

いろいろ食べてみてますが、お店毎に製法や素材に工夫をこらし、生地の粘り・食感・かおり等それぞれの特徴がありおもしろいです。生がおいしいもの、焼くと格段においしくなるもの。

シンプルな原材料なのに不思議ですね。

この食パンブーム、まだまだ楽しめそうです。

 

 

■乃が美はなれ 高松店

香川県高松市南新町13-6

087-802-1803

営業時間 11:00〜19:00

定休日 不定休

駐車場 なし

http://nogaminopan.com/

 

※高松三越地下1Fでも不定期で販売されています。

≪出店予定≫

8月28日(水)〜9月2日(月) 高松三越で80本限定販売

 

 

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

うっかりすると通り過ぎてしまう隠れ家的。のように見えて、実は食べログ 高松×パン ランキング常に上位の有名なパン屋さん。

高松市大工町の通りを行くと道沿いにある駐車場(クッキアさんの駐車場ではないと思います)。控えめな立て看板が目印です。

KUKKIA(クッキア)製パン所

 

その駐車場を通り抜けると、一見パン屋さんと気付かない味のあるお家。

入口まで近づくと、そこにも控えめに水色の『KUKKIA』看板が。

中からパンを焼くいいにおいがしてきます。

KUKKIA(クッキア)製パン所

 

この日時間は14時過ぎでしたが、メタルラックの上にはプチパンが2個のみ。

「もうここにあるだけでしょうか?」と尋ねると

「5分くらいすると次のが焼きあがりますよ」との朗報。

もちろん待ちます!

 

出てきました!!

焼きたてがズラリ。

訪問時間、グッドタイミングです。

 

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

無添加の良質素材と国産小麦粉使用。

酵母はすべて自家製の天然酵母

・レーズン酵母

・小麦粉酵母

・ライ麦酵母

・酒粕酵母

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

 

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

○パントラディショナル ナッツ 200円:くるみ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、マカデミアナッツ 4種のナッツ入り

○パントラディショナル クランベリークリームチーズ 250円:フランスパンの生地にクランベリーとクリームチーズ

○パントラディショナル くるみレーズン 140円:フランスパンの生地にくるみとオーガニックレーズン

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

ごろごろっとナッツが入っています。

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

軽く焼くとよりおいしい。

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

クリームチーズがとてもおいしい、ほんのり甘いパン

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

○パントラディショナル チーズ 290円:島根県 木次乳業のゴーダチーズ

○パントラディショナル いちじく 150円:フランスパンの生地に干しいちじく

○パントラディショナル ショコラ 250円:オーガニックチョコとカカオパウダーを練り込んであります

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

チーズ過ぎないチーズ味。

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

カカオ60%のビターなチョコ。 大人が楽しめるほろ苦味です。

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

干しいちじくのプチプチ感。どくとくの甘さが生地と相性抜群。

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

 

○プチ 100円:小麦粉、酵母、塩、水だけのシンプルなパン。小麦の風味を楽しみます。

 KUKKIA(クッキア)製パン所

 

 

クープが引っぱられるように膨れ上がった焼きあがりがほんとおいしそう。

焼きたてを道々頬張りたいくらいでしたが、そこはがまん。帰宅して直ぐにいただきました。

『KUKKIA』さんのハードパンを温かいうちに食べられるなんて、至福。

冷めたらポリ袋に入れて保存。軽くトーストすれば皮パリパリでこれまた美味。

 

 

■BAKERY KUKKIA クッキア 製パン所

香川県高松市大工町2-8

0878131026

定休日 日・月曜日

最初の焼きあがりは12時ごろだそうです。

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

 

 

 

私のマコーズベーグル愛については、過去記事を ⇒ 

 

しばらく出向く機会がなくお久しぶりに工場直売にお伺いしたら価格改定のお知らせがありました。

 

公式FaceBookでは4月のはじめに告知メッセージが出ていました。

【マコーズベーグル工場直売より価格改定のお知らせ】
いつも、マコーズベーグルをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
この度、原材料費等の物価高騰により、やむを得ず販売価格を改定させて頂くことになりました。
今後も、品質の維持向上に努めながら、お客様に満足いただける商品の提供に努めてまいります。
何卒ご理解いただきますよう、お願いいたします。
実施日 2019年5月1日(水)より
価格  130円(旧価格)→140円
    150円(新価格)→160円 
※これに伴い、通販・販売価格も改定いたします。

 

物価高ですものね。

この品質とボリュームからすると、改定後のお値段でもまだお安い印象ですが。。

 

今回も10個購入

オニオン、くるみレーズン等定番品 各140円

工場直売限定のフランボワーズショコラ 160円

MACOU'S BAGEL (マコーズベーグル)

 

卵、動物性油脂、添加物不使用。小麦粉・砂糖・塩・パン酵母を基本材料とし、正統派の製法でつくられたマコーズさんのベーグル。ぷっくりツヤツヤもちもちで相変わらずおいしいわー。

 

そして工場直売のおもしろいのは、「フランボワーズショコラ」のようなチャレンジメニュー的な工場限定の商品がおりおり販売されるところです。この日は「ほうじ茶」もありました。

 

新商品のお知らせは直前にFaceBookで

なにか暑い季節にもおいしく食べられるさわやかな商品をと思い、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリーの3種のベリーを練り込んだ【ベリーベリーベリーベーグル】を作ってみました。

こんな感じで発表されます。

随時入れ替えのため毎日出ているとは限りませんが、出会えたら… 

ということだそうです。

これも楽しみのひとつ。

 

■マコーズファクトリー工場直売所

高松市川部町1494番地8

087-816-0070

【月〜金】11:00頃〜17:00
【土曜日】9:00〜※なくなり次第終了。店頭のぼりが営業中の目印

https://www.macous.co.jp/

FaceBook

 


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