県外の方も知る人ぞ知る。

丸亀市民に知らない人はいない。

地元で有名な創業昭和27年の和菓子店『菓子匠 みどりや総本舗 』。

 

中でもこの『福福餅』が大人気。といいますか、今や『福福餅』のみどりやさんと言っていいくらいの代表選手。

 

もう10年以上前になりますが、まだ “麩饅頭” というものの存在を知らず 初めていただいたのがこの『福福餅』。

衝撃的なおいしさに、それ以降麩饅頭を店頭でみかけるたび 大阪・京都・高松あちこちのものを買ってみていますが、私の限られた生息域中では未だこれを超えるものに出会っていません。

菓子匠みどりや総本舗 『福福餅(ふくぶくもち)』

京料理などに出てくる生麩。

グルテン(小麦粉に含まれる良質たんぱく質)・小麦粉・もち米粉からできています。

その生麩で餡を包んだのが麩饅頭。

 

■讃麩 福福餅 5個入り 540円(税込)

・10個入り 1,080円(税込)

・1個 108円のバラ売りもしてもらえます。

・消費期限は、冷蔵で購入日の翌日まで。

菓子匠みどりや総本舗 『福福餅(ふくぶくもち)』

 

 

お饅頭にはりつけてあるのは、「山帰来(サンキライ)」とも呼ばれる「サルトリイバラ」の葉っぱ。

昔 治療薬として重宝されていたこと、形がお多福の顔を思わせることから “福の葉で福を包む”という意味を込めて、名前を「福福餅」にしたと帯の裏に書かれてありました。

菓子匠みどりや総本舗 『福福餅(ふくぶくもち)』

 

 

おいしそうでしょー。

麩の皮は、グルテン特有のガム質ののび。

白餅もひれ伏す(?)弾力とモチモチ食感です。

高齢者の方に限らず、喉詰め注意※

 

そして、中は甘さ控えめのサラッサラの漉し餡。

冷えた餡が舌のうえでとろけます〜。

菓子匠みどりや総本舗 『福福餅(ふくぶくもち)』

 

日持ちがしませんし、ここでしか買えないので地元の方以外は手に入れるのがなかなか困難ですが、

お店はJR予讃線丸亀駅から徒歩2分のところにあります。

「丸亀市猪熊弦一郎美術館」も近いです(徒歩3分〜4分)。

時間によったら売り切れてしまっていることもありますが、機会があったらいかがでしょうか。

 

■菓子匠みどりや総本舗

香川県丸亀市浜町8

0877-23-6006

9:00〜18:00

※「福福餅」が売り切れた日は17:30閉店

月曜日のみ 9:00-14:00

定休日:水曜日

Googleマップを見る

 

 

JUGEMテーマ:和菓子が好き

今や高松市で“和菓子屋さん”の代名詞といってもよい程の『夢菓房 たから』

 

2002年。

第24回全国菓子大博覧会で最高位「名誉総裁賞」を受賞した「たから特製いちご大福」が爆発的に人気となりました。

 

元は東山崎町にあるこじんまりとした和菓子屋さんでした。

評判を聞いて私が旧店舗を初めて訪ねた時には、いちご大福を求めてやってくるお客さんで店内はいっぱい。

駐車場の数も足りなくなっていたという記憶です。

 

その後

2006年東山崎町から、2,400坪の敷地に工場を併設した春日町の店舗へ、移転オープン。

店舗売り場面積は60坪、駐車場は60台。2018年に店舗西側に最新設備を導入した新工場も完成。

 

さぬき東街道沿いにこの広々とした店舗があります。

『夢菓房 たから』

 

契約農家で朝摘みした大粒のいちごを完全自家製の白餡と近江産羽二重粉で作った餅で薄く包んだお店自慢のいちご大福。

フレッシュで実のしっかりした甘酸っぱいいちごと白餡量のバランスがよく、和菓子というよりフルーツデザート。それはそれは美味しいのです。

 

季節の移り変わりと共に、大福の中のフルーツも旬のものと入れ替わり一年を通じていろいろなフルーツ大福が楽しめます。

 

すいか大福、シャインマスカット大福、巨峰大福、マスクメロン大福、いちじく大福…

今の季節種類豊富です。

『夢菓房 たから』

 

 

何年か前から発行機による整理券番号方式がとられています。

お盆やお彼岸 年の暮れなどは、注文を待つ人・会計を待つ人・包装を待つ人が各列を作って大盛況。

 

イートインスペースもあり、5月頃から開始のかき氷も店内で食べられます。

『夢菓房 たから』

 

お供え用に詰め合わせ菓子を買い。

 

自宅用に

○お盆だんご 小 あん 280円(内税)

他に、きなこのもありました。

冷蔵庫から出して汗かいてますね。

『夢菓房 たから』

 

讃岐産おいで米使用です。

『夢菓房 たから』

 

コンパクトでしゃれてる。

パックのままご仏前にお供えできてよいです。

『夢菓房 たから』

 

 

○麩まんじゅう 1個 160円×3

『夢菓房 たから』

 

 

 

『夢菓房 たから』

 

 

皮には青のりがまぜられていて、磯のいいかおり。

青のり入りの麩まんじゅうって初めてです。新鮮。

高松市 夢菓房 たから

 

 

麩まんじゅうの横に並んでいたのを見つけ、お得さに惹かれて思わず一緒に購入。

○もったいない和 5個いり 450円(内税)

訳あり和菓子の詰め合わせ。

『夢菓房 たから』

 

 

並べてみたけど不揃いさは感じませんよ。

『夢菓房 たから』

 

 

切ってみました。

皮の厚みの若干の不均等が、職人さんには許せなかったのかしら…?

「風来のシレン」におけるガイバラ先生の壺割的な…

問題なくおいしい餡でした。

『夢菓房 たから』

 

 

 

そしてこれ。

和菓子に混じって さりげなく籠に4房ほど盛られていた葡萄。

最初飾り用なのかと思いましたがお値段が書いてある。商品なんですね。なぜここに葡萄?と思いながらも、

・あまりに立派な姿

・食べたことのない品種

・家人がこの上なく葡萄好き

という三つの理由から買ってみることに。

 

○しょうへいこう(昭平紅)  1,450円

しょうへいこう(昭平紅)

 

『たから』のサイトに葡萄の紹介文がありました。

秋田県横手市の高橋昭平氏が欧州種ぶどうのタネを蒔いてその中から選抜育成した、ほとんど今となっては幻のぶどうです。
希少種なだけに市場に出回ることはまずありません。皮ごと食べられ歯切れの良い食感が新鮮です。

たからファームで栽培しているようです。

いつも店頭に出ているのか、たまたまあったのかわかりませんが、ラッキーです。

しょうへいこう(昭平紅)

 

 

一粒の長さが4cm近くあります。

冷やした後、実食。

しょうへいこう(昭平紅)

 

まさしく歯切れのよい食感。パリポリです。鮮度抜群。

近年 我がの【好きな果物ランキング】第一位に君臨するシャインマスカット⇒

それを上回るパリポリ度数。

ひたすらに甘いシャインに比べ、酸味が加わります。そのぶん後口がとてもさっぱりします。

これを大福にしたらとても合うのではないかと、素人ながら思いました。

しょうへいこう(昭平紅)

 

この葡萄、思わぬ当たりでございました。

 

■四季の和菓子 夢菓房 たから

香川県高松市春日町214番地

087-844-8801

営業時間:8:30〜18:30

定休日:毎週水曜日

https://e-takara.jp/

 

JUGEMテーマ:和菓子が好き

関東は梅雨寒が続いているようですが、ここ香川県は冷たいものが美味しい気温になっております。

久しぶりに『ロイヤルファーム アカマツ』に行ってきました。

 

気持ちが逸り外観写真撮り忘れましたので、以前春に行った時の写真を掘り起こしてきて載せました。

芝桜が満開^_^;

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

 

こちらは現在の写真。

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

入るとすぐにあったメッセージボード

“9周年” ですか! おめでとうございます!

REPORTには

「幕張メッセで開幕された ‘ジェラートマエストロコンテスト’ で一般投票第1位受賞」

今後も新鮮な牛乳を使った商品づくりに励んで参ります。(一部引用)

と書かれています。

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

焼き菓子コーナー

クッキー・ブールドネージュ・フロランタン など

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

 

店内は明るく清潔感があります。

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

カウンター周辺もオシャレ。

上にはメニュー。

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

 

○エスプレッソグラニータ:[キャラメル]or[チョコレート] 500円

○ジェラートサンデー:お好みのジェラートをお選びください 420円

○ブラッドオレンジジュース:100%ストレート果汁 380円

○ジェラートシェイク:お好みのジェラートをお選びください 500円 ※ソフトクリームトッピング+100円

○アフォガード:ジェラートにエスプレッソをかけた定番イタリアンドルチェ 500円

○健康な牛の良質な牛乳 H・I 200円

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

 

○ジェラート カップまたはコーンを選択

・シングル 370円

・ダブル 420円

・トリプル 460円 ※カップのみ

○ソフトクリーム カップまたはコーン 360円

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

 

12種類のジェラートがありました。

季節によって内容は変わります。

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

 

奥左:季節限定のピーチ 

奥右:すっきり味の完熟パイナップル パイナップル

手前左:すっきり甘い柑橘 マンダリン 

手前右:季節限定完熟メロン メロン

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

 

奥左:チョコレートをトッピング チョコミント 

奥右:濃密バニラにビターキャラメルソース カタラーナ

手前左:トッピングにもジェラートにもラム酒が入った ラムレーズン

手前右:南国フルーツをトッピングのヨーグルト味 トロピカルヨーグルト

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

奥左:フランス産最高級チョコ使用 チョコレート

奥右:赤松牧場の新鮮な牛乳使用 プレミアムミルク

手前左:期間限定香南町産のスィートコーン使用 トウモロコシ

手前右:クリームチーズとチェリー チェリーフロマージュ

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

ピーチ&ラムレーズンのWコーン

ラムレーズンはラム酒の効いた定番のおいしさ。

注文の時に、「運転するかたは避けた方がよろしいかと」というお店の方のアドバイスがありました。

ピーチは、桃の香りが強すぎずスッキリした甘さです。

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

 

こちらは、カタラーナ&チェリーフロマージュの濃厚ペア。

濃い牛乳の食味を感じるけれど、後味がよい。

非常においしかったです。

ジェラート ロイヤルファーム アカマツ

 

思わずおかわりしたくなります。

味は濃密だけどアイスクリームに比べてさっぱりしているのは、脂肪分の少ないジェラートだからでしょうか。

素材そのものの風味も生きております。

 

 

 

春に食べたトリプルはこんな感じ

ロイヤルファーム アカマツ

 

「さぬき子供の国」わくわく児童館2Fに2号店が入っています。

 

 

■ロイヤルファーム アカマツ

香川県高松市香南町由佐2322−1

0878138602

営業時間:10:00-18:00

定休日:水曜日

 

■ロイヤルファーム アカマツ さぬき子供の国店

営業日/土曜、日曜、祝・休日、夏休み期間中
営業時間/13:00〜16:45

https://www.sanuki.or.jp/guide/kidshouse/shop.html

 

 

JUGEMテーマ:スイーツ


S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< October 2019 >>

category

mobile

qrcode
      スマホ版切替

Selected Entry

profile

search

others

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM