■北野『Ça marche(サマーシュ)』

阪急神戸三宮の西口から生田神社の横の道をのぼること徒歩7分程度。坂を登りようやくたどり着いたのが『Ça marche(サマーシュ)』。前々から気になっていたものの初来店。「ベーカリー・コムシノワ」から独立した西川オーナーシェフのお店ということで隠れた人気店。昨年リニューアルオープンしました。

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

 

外にはテラス席でイートインスペースもあります。

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

 

入り口はこの下の写真↓のアーチになっているところを奥にはいったところにあります。

表に看板のようなものは見当たらず危うく通りすぎるところでした。

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

 

噂には聞いていましたが、店内は珍しい対面販売スタイルのお店。柵の手前側からパンを選んでお店の方に注文します。

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

 

柵ごしなので少し遠くはなりますが商品名やお値段は問題なく見えます。決まったら店員さんにお願いしてとってもらいます。

そのさいサイズが選べるものなどは、その場でカットしてくれますし、オススメ商品の試食なども頂きました。

 

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

 

見た目の派手さはありませんが、ふっくらとした焼き上がりから美味しさが伝わってきます。

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

 

 

◆ベーコンとチーズクルミマスタードのブリオッシュ 250円(税抜)

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

これが我が家の一番人気。

 

 

◆九条ネギとチーズのブリエ1/4 350円

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

 

 

◆さくらとクランベリーのブレッド1/2 400円

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

↑わたくしの持ち帰り方が悪く少し変形してしまいましたが、もちっとした生地はかわらずでした。

 

 

◆ボイゼンベリーといちごのブリエ1/4 300円 

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

 

 

◆ベーコン・チーズ・じゃがいも・オニオンのブリエ 350円

北野の人気パン屋『Ça marche(サ・マーシュ)』

 

お惣菜パンや菓子パンはほとんどなく、ハード系パンと食パンがメインのようでした。

写真を並べると見た目がよく似て見えるのですが、どれも練り込まれた素材、ネギやさくらの葉の味が見た目以上にいきていて全然違う風味になっています。

そこにこのパン生地!表面はカリッと中はモチッフワッな絶妙なバランス。シンプルながらなかなか出会えない美味しさ。

 

駅から離れていてもこの人気なのが頷けました。

Ça marche(サマーシュ)

兵庫県 神戸市中央区 山本通 3-1-3
JR神戸線「三ノ宮駅」から徒歩約10分
地下鉄山手線「三宮駅」から徒歩約7分
三宮駅(神戸市営)から495m

営業日:木曜日〜日曜日
営業時間:10:00〜18:00

 

 

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