今や高松市で“和菓子屋さん”の代名詞といってもよい程の『夢菓房 たから』

 

2002年。

第24回全国菓子大博覧会で最高位「名誉総裁賞」を受賞した「たから特製いちご大福」が爆発的に人気となりました。

 

元は東山崎町にあるこじんまりとした和菓子屋さんでした。

評判を聞いて私が旧店舗を初めて訪ねた時には、いちご大福を求めてやってくるお客さんで店内はいっぱい。

駐車場の数も足りなくなっていたという記憶です。

 

その後

2006年東山崎町から、2,400坪の敷地に工場を併設した春日町の店舗へ、移転オープン。

店舗売り場面積は60坪、駐車場は60台。2018年に店舗西側に最新設備を導入した新工場も完成。

 

さぬき東街道沿いにこの広々とした店舗があります。

『夢菓房 たから』

 

契約農家で朝摘みした大粒のいちごを完全自家製の白餡と近江産羽二重粉で作った餅で薄く包んだお店自慢のいちご大福。

フレッシュで実のしっかりした甘酸っぱいいちごと白餡量のバランスがよく、和菓子というよりフルーツデザート。それはそれは美味しいのです。

 

季節の移り変わりと共に、大福の中のフルーツも旬のものと入れ替わり一年を通じていろいろなフルーツ大福が楽しめます。

 

すいか大福、シャインマスカット大福、巨峰大福、マスクメロン大福、いちじく大福…

今の季節種類豊富です。

『夢菓房 たから』

 

 

何年か前から発行機による整理券番号方式がとられています。

お盆やお彼岸 年の暮れなどは、注文を待つ人・会計を待つ人・包装を待つ人が各列を作って大盛況。

 

イートインスペースもあり、5月頃から開始のかき氷も店内で食べられます。

『夢菓房 たから』

 

お供え用に詰め合わせ菓子を買い。

 

自宅用に

○お盆だんご 小 あん 280円(内税)

他に、きなこのもありました。

冷蔵庫から出して汗かいてますね。

『夢菓房 たから』

 

讃岐産おいで米使用です。

『夢菓房 たから』

 

コンパクトでしゃれてる。

パックのままご仏前にお供えできてよいです。

『夢菓房 たから』

 

 

○麩まんじゅう 1個 160円×3

『夢菓房 たから』

 

 

 

『夢菓房 たから』

 

 

皮には青のりがまぜられていて、磯のいいかおり。

青のり入りの麩まんじゅうって初めてです。新鮮。

高松市 夢菓房 たから

 

 

麩まんじゅうの横に並んでいたのを見つけ、お得さに惹かれて思わず一緒に購入。

○もったいない和 5個いり 450円(内税)

訳あり和菓子の詰め合わせ。

『夢菓房 たから』

 

 

並べてみたけど不揃いさは感じませんよ。

『夢菓房 たから』

 

 

切ってみました。

皮の厚みの若干の不均等が、職人さんには許せなかったのかしら…?

「風来のシレン」におけるガイバラ先生の壺割的な…

問題なくおいしい餡でした。

『夢菓房 たから』

 

 

 

そしてこれ。

和菓子に混じって さりげなく籠に4房ほど盛られていた葡萄。

最初飾り用なのかと思いましたがお値段が書いてある。商品なんですね。なぜここに葡萄?と思いながらも、

・あまりに立派な姿

・食べたことのない品種

・家人がこの上なく葡萄好き

という三つの理由から買ってみることに。

 

○しょうへいこう(昭平紅)  1,450円

しょうへいこう(昭平紅)

 

『たから』のサイトに葡萄の紹介文がありました。

秋田県横手市の高橋昭平氏が欧州種ぶどうのタネを蒔いてその中から選抜育成した、ほとんど今となっては幻のぶどうです。
希少種なだけに市場に出回ることはまずありません。皮ごと食べられ歯切れの良い食感が新鮮です。

たからファームで栽培しているようです。

いつも店頭に出ているのか、たまたまあったのかわかりませんが、ラッキーです。

しょうへいこう(昭平紅)

 

 

一粒の長さが4cm近くあります。

冷やした後、実食。

しょうへいこう(昭平紅)

 

まさしく歯切れのよい食感。パリポリです。鮮度抜群。

近年 我がの【好きな果物ランキング】第一位に君臨するシャインマスカット⇒

それを上回るパリポリ度数。

ひたすらに甘いシャインに比べ、酸味が加わります。そのぶん後口がとてもさっぱりします。

これを大福にしたらとても合うのではないかと、素人ながら思いました。

しょうへいこう(昭平紅)

 

この葡萄、思わぬ当たりでございました。

 

■四季の和菓子 夢菓房 たから

香川県高松市春日町214番地

087-844-8801

営業時間:8:30〜18:30

定休日:毎週水曜日

https://e-takara.jp/

 

JUGEMテーマ:和菓子が好き


S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< October 2019 >>

category

mobile

qrcode
      スマホ版切替

Selected Entry

profile

search

others

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM