家人のおみやげです。

福島県会津若松で創業百七十余年の老舗和菓子店 元祖 伊勢屋の銘菓『椿餅』。

お餅と言うよりは、醤油味がきいた 食感的にはういろうのようなお菓子。

砂糖、小麦粉、米粉、くるみ、醤油が原材料で、添えられていた栞には「添加物等は、一切使用していません」「考案以来、家伝として手作りにより昔ながらの手法そのままに作って参りました」とあります。

日持ち良くするために真空パックの個別包装になっています。

夏場:10日〜15日 

冬場:16日〜20日

椿餅

 

 

栞に書かれている「おいしい召し上がり方」通り、これはちゃんと電子レンジで温めていただきました。試しにそのまま食べてもみましたが、温めた方が圧倒的に美味しかったです。

高級材料を使用したお菓子が多くなった昨今。シンプルな材料と昔ながらの手法で作られた素朴な椿餅は、一徹であり優しくもある、しみじみとした味でした。

会津若松 椿餅

 

会津之菓子処 伊勢屋

福島県会津若松市大町一丁目3-1

(0242)-22-1652

 

JUGEMテーマ:和菓子が好き


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